朝熊小菜（あさまこな）の漬物つくり 2月 【いすず苑】
今年もいすず苑で育てた小菜で漬物をつくりました✨ 毎年の恒例行事です！！ まずは小菜をそろえていきます この作業が地味に大変なんです💦 そろえたら洗います ここで枯れた葉などをきれいに取り除くことで、できあがりの味が変わってきます‼ 塩を振り、よくもみ込みます 重しをのせて３日待ちます ・・・３日後・・・ できました(*'▽') 洗って塩を流します 細かく切って、ごまをふっていただきます ご飯にとっても合うんです (*´▽｀*) 利用者様と職員とおいしくいただきました！！ ...
2026年2月17日