朝熊小菜（あさまこな）の漬物つくり 2月 【いすず苑】
2026年2月17日
今年もいすず苑で育てた小菜で漬物をつくりました✨
毎年の恒例行事です！！
まずは小菜をそろえていきます
この作業が地味に大変なんです💦
そろえたら洗います
ここで枯れた葉などをきれいに取り除くことで、できあがりの味が変わってきます‼
塩を振り、よくもみ込みます
重しをのせて３日待ちます
・・・３日後・・・
できました(*’▽’)
洗って塩を流します
細かく切って、ごまをふっていただきます
ご飯にとっても合うんです (*´▽｀*)
利用者様と職員とおいしくいただきました！！
